中原的好吃的餐品文化也是这么,都盼望能获取

2019-09-11 18:47 来源:未知

很多人听说了大酱汤这道美味,都希望能得到美食家的指点,该如何做好这道汤,下面就来好好研究一下吧!希望大家在冬日里都有美美的享受额! 材料 主料:牛肉100g,南…

走进中国,带你领略中国的美食文化。曾经《舌尖上的中国》才出来的时候,那是在国内掀起了一阵惊涛骇浪。中国文化博大精深,中国的美食文化也是如此。中国的美食种类繁多,天上飞的、地上跑的、水里游的、树上长的,都能够给做成多种多样的美食。国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的烹调法(厨规为本,灵活变通),畅神怡情的美食观(文质彬彬,寓教于食)等4大属性,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。这就是中国美食文化博大精深的地方。今天,小编就好好跟你们聊一聊我们中国的本土美食。 一起动手做起来吧!

很多人听说了大酱汤这道美味,都希望能得到美食家的指点,该如何做好这道汤,下面就来好好研究一下吧!希望大家在冬日里都有美美的享受额!

图片 1

材料

韩式大酱汤

主料:牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4~6个,豆腐半块,辅料:辣椒2个,红辣1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量,调料:芝麻油,盐各1小勺;辣椒少量

材料

图片 2

主料:牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳,蘑菇,

做法

辅料:小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜

1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。

调料:大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油

2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

做法

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒。

准备:

三、制作要点:

1.肉酱的做法

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。

酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。

2.汤料的做法

3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。

大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。

4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。

3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。

5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

韩式大酱汤制作步骤:

1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。

2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。

3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。

4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。

5.加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。

6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。

图片 3

凉拌土豆丝

材料

土豆,白醋,鸡精,盐,香油,小葱

做法

1.土豆切丝,在水里泡一会儿。

2.坐一锅开水,抄两分钟,然后捞出过凉水。

3.撒上白醋,鸡精,盐,香油拌匀,最后撒上层小葱

图片 4

软炸虾仁

材料

主料:虾仁200克,

辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,

调料:豌豆淀粉10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克

做法

1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

3.勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。

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